隨著人們對健康的重視，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品將在未來更受歡迎，而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)鍵在于合理使用化肥。下面幾招用肥技巧記牢：
１、針對土壤特性選擇肥料。
中國南北土壤差異很大，南方地區(qū)的紅壤、磚紅壤、黃壤、黃棕壤、棕壤呈酸性或微酸性，磷肥宜用偏堿性的鈣鎂磷肥；北方土壤黑鈣土、栗鈣土、灰鈣土、褐土等多呈堿性，磷肥宜用偏酸性的過磷酸鈣；連續(xù)施肥多年的大棚、老菜田也逐步酸化，且鈣鎂缺乏，磷肥宜選用堿性鈣鎂磷肥、磷礦粉等，既可調(diào)節(jié)土壤酸度，又可供應(yīng)鈣鎂元素；有鹽漬化特征的堿土、鹽土，尤其是濱海鹽土，易施用磷石膏，鉀肥宜選用硫酸鉀。
2、針對植物營養(yǎng)特性選擇肥料
一般蔬菜是喜硝態(tài)氮的作物，氮肥宜選用硝酸銨、硝酸鈣等；鱗莖類蔬菜對硫的需要量較大，宜選用含硫較多的肥料，如過磷酸鈣、硫酸鎂、硫酸鉀等；十字花科的蔬菜對硼的需要量較大，宜選用含硼較多的硼酸、硼砂等；鮮食性的瓜菜如西瓜、甜瓜以及茶葉等對氯毒害敏感，不宜選用氯化銨、氯化鉀等含氯化肥；大白菜、番茄等易出現(xiàn)缺鈣癥狀（干燒心、蒂腐。，宜用含有效鈣較多的過磷酸鈣和硝酸鈣；水果、茶葉需要大量的有機(jī)肥。
3、針對作物生育期選擇肥料
種肥選用中性高濃度的復(fù)合肥料，拌種肥一般選擇專用性強(qiáng)的肥料；基肥可選用低濃度肥料，也可選用高濃度復(fù)合肥料；追肥多選用高濃度化肥如尿素、磷酸二銨，磷酸二氫鉀等；灌溉施肥及葉面噴肥時，要選用高濃度、易溶解、殘渣少的肥料如尿素、硝酸銨、磷酸二氫鉀及種類繁多的葉面肥等。
4、選擇合理的施肥方法
蔬菜中硝酸鹽含量與蔬菜種類、品種、不同部位有關(guān)，又與施肥技術(shù)和環(huán)境條件有關(guān)。在育種方面，把低硝酸鹽含量作為育種目標(biāo)之一是有意義的；在施肥技術(shù)與環(huán)境條件方面，蔬菜中硝酸鹽含量與土壤中氮的濃度和氮的種類等有密切關(guān)系，土壤中氮濃度越高，蔬菜中硝酸鹽含量越高，尤其在后期。所以，施用氮肥宜早，且不宜過多。
5、使用專用、復(fù)合、特種肥
由于優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品對土質(zhì)、肥料要求不同，更需要專用肥。例如，生產(chǎn)大蒜需要含硫較高的肥料，生產(chǎn)啤酒大麥需要減少氮肥的比例，生產(chǎn)500公斤小麥與600公斤小麥的配比不同。
另外，針對人體營養(yǎng)需要可生產(chǎn)特種肥。有研究表明，施用含硒有機(jī)復(fù)合肥，可以提高食品硒的含量。在菜花上施用含硒有機(jī)復(fù)合肥，菜花中硒含量可達(dá)0.149mg/kg，是普通菜花含硒0.002 mg/kg的75倍。